Imprimer la page
Partager la page

Les gares mettent les
petits plats dans les grands

Publié le 09 octobre 2017 à 13:07

La gastronomie est mise à l’honneur dans 19 gares en France du 9 au 21 octobre 2017. L’événement Chefs de Gare, organisé par SNCF Gares & Connexions, invite tous les gourmands à (re)découvrir les spécialités régionales en gare.

Télécharger le dossier de presse


Cette année, le retour du sandwich SNCF est au programme. Dans le cadre de la cinquième édition de Chefs en gare, des créations originales d'enseignes partenaires, de chefs présents en gare ou d’invités détrôneront  l'indémodable «jambon-beurre». Des recettes inédites disponibles dès le 9 octobre.

La traditionnelle tournée des étoilés reste à l’affiche : pendant dix jours, huit chefs en vogue cuisineront en gare avec des produits locaux et feront déguster leurs recettes aux visiteurs, de 11h30 à 14h. Rendez-vous avec  Thierry Marx, parrain de l’événement, à Paris-Montparnasse le 9 octobre, Nicolas Pourcheresse à Lille-Flandres le 10 octobre, Nicolas Rieffel à Strasbourg le 11 octobre, Louis-Philippe Vigilant à Dijon le 12 octobre, Ludovic Turac à Marseille Saint Charles le 13 octobre, Vivien Durand à Bordeaux le 14 octobre, Maximilien Bridier à Tours le 16 octobre et avec Denny Imbroisi à Paris Saint-Lazare le 17 octobre.


Nouveauté de cette année : chaque après-midi sera consacrée à des démonstrations organisées par les écoles hôtelières locales. Chacune des classes revisitera les grands classiques de sa région. L’animatrice Carinne Teyssandier fera la route aux côtés des chefs et soutiendra également les élèves, afin de faire vivre leur démonstration sur la tournée.

Les points de restauration habituels en gares concevront des menus régionaux et proposeront des animations aux visiteurs et voyageurs : ateliers « cuisine » pour enfants, « afterworks » culinaires…

Plus de 300 producteurs locaux feront découvrir leurs produits à travers des dégustations thématiques gratuites (chocolats, confitures, pâtisseries, fromages, salaisons,…), des démonstrations culinaires, des ateliers ludiques, et les proposeront à la vente pendant deux semaines dans les 38 gares participantes.



TWITTER Publié le 09/10/2017 à 11:38