Chefs de gare 2018 : 10 jours gourmands

Du 4 au 14 octobre 2018 se déroule la 6e édition de Chefs de gare, l’événement qui met la gastronomie à l’honneur dans vos gares. Dégustations, animations, menus spéciaux… Demandez le programme !

Les terroirs prennent le pouvoir

Comme le dévoile le slogan de cette 6e édition, l’opération Chefs de gare célèbre les produits et les recettes de nos terroirs. L’événement se déroule dans toute la France, de Paris à Marseille, de Dijon à Limoges, de Bordeaux à Strasbourg. Pas moins de 37 gares y participent.

Venez rencontrer les acteurs de la gastronomie de votre région, déguster les meilleurs produits locaux et découvrir des menus dédiés.

Au menu de Chefs de gare 2018

Des producteurs locaux

Plus de 150 producteurs seront présents afin de vous faire découvrir et goûter leurs produits lors d’animations ludiques et gratuites. Pour déguster les huîtres de Bretagne, découvrir la diversité des pains régionaux ou tout savoir sur la fabrication du caramel : rendez-vous dans vos gares !

Des animations pédagogiques

Dans les 37 gares participantes, des élèves apprentis des lycées hôteliers et des producteurs animeront des ateliers ludiques sur des thèmes variés : recettes minutes, les bienfaits des légumes frais, les boissons créatives au café…

Des menus dédiés

En gare, chaque point de restauration vous propose sa version originale du sandwich « Chefs de gare » ainsi que des menus régionaux et des animations thématiques.

Des démonstrations culinaires

Ils seront 15 chefs, renommés ou étoiles montantes de la gastronomie, à sillonner la France pour faire halte dans 12 gares. Au programme ? Démonstrations culinaires, recettes régionales sublimées et dégustation gratuite.

La tournée des chefs

Ne manquez pas le passage des chefs dans vos gares.

Vendredi 5 octobre :

  • Camille Delcroix à Lille Flandres
  • Adel Dakkar à Paris Saint-Lazare

Lundi 8 octobre :

  • Frédéric Scheurer à Strasbourg
  • Philippe Mille à Reims

Mardi 9 octobre :

  • Jean-Michel Carrette à Dijon
  • Jérémie Izarn à Grenoble

Mercredi 10 octobre :

  • Georgiana Viou et Delphine Roux à Marseille Saint-Charles
  • Noémie Honiat à Toulouse

Jeudi 11 octobre :

  • Flora Mikula à Bordeaux
  • Cyrille Zen à Limoges

Vendredi 12 octobre :

  • Nathalie Nguyen à Tours
  • Christian Têtedoie à Paris Gare de Lyon

Les 37 gares participant à l’opération Chefs de gare :

  • Amiens
  • Angers
  • Avignon TGV
  • Besançon Viotte
  • Bordeaux Saint-Jean
  • Clermont-Ferrand
  • Dijon
  • Marseille St-Charles
  • Metz
  • Montbard
  • Nancy
  • Nantes
  • Nice
  • Nîmes
  • Reims
  • Rennes
  • Rouen
  • Saint-Etienne
  • Strasbourg
  • Toulouse Matabiau
  • Tours
  • Grenoble
  • La Rochelle
  • Lille Flandres
  • Limoges
  • Lorient
  • Lyon Part-Dieu
  • Lyon Perrache

Et 9 escales franciliennes :

  • Paris-Nord
  • Paris-Est
  • Paris-Austerlitz
  • Paris-Gare de Lyon
  • Paris-Saint Lazare
  • Paris-Montparnasse
  • Paris-Bercy- Bourgogne-Pays d’Auvergne
  • Massy-TGV
  • Marne-La-Vallée

Le Club des Chefs parrain de l’édition

Les gares entretiennent un lien étroit avec la gastronomie, notamment, grâce aux buffets de gare qui font la part belle à la cuisine locale. Aujourd’hui, les grands chefs y installent également leur restaurant, à l’image d’Éric Fréchon à la gare Saint-Lazare, de Thierry Marx à la gare de Paris-Nord, de Michel Roth en gare de Metz, de Christian Le Squer en gare de Rennes ou encore de Michel Rostang qui signe la carte du Train Bleu de la gare de Paris-Lyon. Ces 5 chefs forment le « Club des Chefs » et  sont les parrains de l’édition 2018 de Chefs de gare.